陈怡宁要做一道封俊辉喜欢的泡椒炒牛肉丝,王阿姨先教她把牛肉切成丝备用。以前陈怡宁在家也切过菜,把牛肉切丝这种活儿不算太难,陈怡宁虽然没有练就出高超的刀工,但把牛肉一点一点慢慢切成丝还是可以的。
王阿姨在旁边看了陈怡宁切的丝,又指导她不要切得太细,太细没嚼头了,但也不能太大块,切得太大块就成牛肉片了。
陈怡宁照着王阿姨说的,先切的几块有点大,她又小心翼翼地一手按着牛肉片,一手拿刀切得小条一点。
“这样可以吗”陈怡宁把自己切好的一小团牛肉丝给王阿姨看。
王阿姨笑眯眯地点点头,目光慈爱,“对,就是这样切,比之前切的那些好多了。”
得到王阿姨的表演,陈怡宁越发干劲儿十足,全身心地切起牛肉来,很快就把一大块牛肉都切成了牛肉丝。
接着王阿姨又指导陈怡宁择芹菜、大葱,准备泡椒和泡姜、蒜等,陈怡宁就按照王阿姨说的把芹菜切段,泡椒切成滚刀、泡姜切成丝,蒜切成片备用。
牛肉丝用水淀粉少许葵花籽油豆瓣酱白胡椒粉抓匀腌制五分钟,做好一切准备工作开始上锅炒,热锅冷油,油温四成热时慢慢划入腌制好的肉丝,用筷子搅散。牛肉丝炒熟断生用锅铲推至锅的一端,下入花椒姜蒜爆香,然后放入切好的野山椒泡椒泡姜炒香。接着放大葱下锅。然后和牛肉丝一起翻炒均匀。最后关火放味精,翻炒均匀出锅。
“好香啊”陈怡宁闻了一下自己炒好的泡椒牛肉丝,自我感觉还不错。
先把做好的泡椒牛肉丝放在旁边,陈怡宁又接着按照王阿姨说的做法炒了个糖醋莲白,再做了个青菜鸡蛋汤。
做好三道菜,陈怡宁觉得差不多了,就她和封俊辉两个人吃也就够了,她拿出食盒一一装起来,提起食盒跟王阿姨说了一声,就开车出门了。
路上车辆很多,还好没有堵车,陈怡宁一路顺利地就到了封氏集团总部。
陈怡宁已经不是第一次来给封俊辉送午饭了,楼下前台的工作人员都已经认识她,见到她都齐齐露出专业的微笑,叫一声“封太太好”。
“封太太又来给封总送饭啊,封太太和封总感情真好。”前台的领班艳羡地道。
陈怡宁点了一下头,她也见过这个领班好几次,对她有些印象,笑着道“我可以上去吗”
“你直接上去就好,封总已经交代过了,说你来了直接坐电梯上去就行。”领班笑着道。
陈怡宁跟她道了谢,提着合适搭电梯上楼。
旁边两个前台的工作人员忍不住议论起来。
“封太太最近好像经常过来给封总送午餐。”
“说明人家两口子感情好呗。”
“我怎么觉得封太太是来查岗的,秘书处可是新来了一个漂亮女秘书。”
“我倒不觉得,
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